鮮蝦文思豆腐羹「味之素品牌」高鮮味精
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1 食材準備好~ -
2 將雞蛋豆腐先切薄片~PS.(1)豆腐跟刀子需要沾點水,比較不會黏附(2)左手指抵著穩住刀身
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3 再將薄片的雞蛋豆腐攤平後,繼續切成豆腐絲PS.過程中盡量不要大大的移動刀身EX拉刀或推刀
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4 雞蛋豆腐絲~
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5 金針菇對半切,再切絲狀備用
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6 新鮮木耳也切絲狀備用
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7 將去好殼及腸泥的(刻背)蝦仁和蝦頭放入熱鍋中煎,蝦仁煎約8分熟可先撈起來備用,蝦頭繼續煎~
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8 放入柴魚高湯.木耳絲和金針菇絲
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9 放入蝦仁和蔥末,再加入「味之素品牌」高鮮味精提味~再以太白粉水慢慢從鍋邊畫圈的方式倒入勾芡即可~
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10 美美的成品~
小撇步
味之素邀你一起讓原味覺醒！快上傳食譜，就有機會獲得大獎喔～
活動詳情請上:https://campaign.pr.icook.com.tw/ajinomoto/umami
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