鮮蝦文思豆腐羹「味之素品牌」高鮮味精
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冷冷的天氣~來碗熱呼呼的羹湯~超棒~
份量
3
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
雞蛋豆腐
半盒
金針菇
50g
新鮮木耳
20g
蝦子
140g
柴魚高湯(自煮)
750g
蔥末
15g
「味之素品牌」高鮮味精
適量
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1食材準備好~ -
2將雞蛋豆腐先切薄片~PS.(1)豆腐跟刀子需要沾點水,比較不會黏附(2)左手指抵著穩住刀身
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3再將薄片的雞蛋豆腐攤平後,繼續切成豆腐絲PS.過程中盡量不要大大的移動刀身EX拉刀或推刀
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4雞蛋豆腐絲~
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5金針菇對半切,再切絲狀備用
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6新鮮木耳也切絲狀備用
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7將去好殼及腸泥的(刻背)蝦仁和蝦頭放入熱鍋中煎,蝦仁煎約8分熟可先撈起來備用,蝦頭繼續煎~
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8放入柴魚高湯.木耳絲和金針菇絲
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9放入蝦仁和蔥末,再加入「味之素品牌」高鮮味精提味~再以太白粉水慢慢從鍋邊畫圈的方式倒入勾芡即可~
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10美美的成品~
小撇步
味之素邀你一起讓原味覺醒！快上傳食譜，就有機會獲得大獎喔～
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