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梁小蝶

693 食譜 4,002 粉絲

花生醬雙色奶酪

花生醬雙色奶酪

描述

完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45614388

可以變化很多種口味的奶酪，
這次將其中一部份加入花生醬，做成雙色奶酪
溫暖的色調感覺很可愛呢^^
（7個保羅瓶，1份約90大卡）

193 說讚 1 留言

食材

步驟

做原味奶酪：鍋中放入吉利t粉及細砂糖，混拌均勻
加入牛奶拌勻至無顆粒後，用小火煮至滾（煮的過程要不斷攪拌，以免燒焦）
將原味奶酪分裝至容器中，裝約6~7分滿，放涼凝固備用
做花生奶酪：取約一半的牛奶先與花生醬拌勻
鍋中放入吉利t粉及細砂糖，混拌均勻後，加入牛奶、花生醬牛奶拌勻
小火煮滾後，倒在已凝固的原味奶酪上，放涼後即可冷藏保存

小撇步

1.吉利t粉為素食，與吉利丁不同，吉利t室溫即可凝固，吉利丁則需冷藏才會凝固
2.吉利t與細砂糖先拌勻後再加入液體，較不容易結塊
3.花生醬質地較黏稠，故需先用牛奶拌開，後續比較容易拌勻

1 萬瀏覽

2018/01/15 發表

梁小蝶 693 食譜 4,002 粉絲

痞客邦：http://asd77723.pixnet.net/blog FB粉專：https://www.facebook.com/ButterflyCooking/ 合作事宜歡迎來信：[email protected]

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留言

共 1 則

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莊菈菈
請問用吉利丁的話步驟要怎麼加
7 years ago

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