收藏 133 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45614388

可以變化很多種口味的奶酪,
這次將其中一部份加入花生醬,做成雙色奶酪
溫暖的色調感覺很可愛呢^^
(7個保羅瓶,1份約90大卡)

食材
《原味奶酪》低脂牛奶
450cc
《原味奶酪》吉利t粉
8g
《原味奶酪》細砂糖
35g
《花生奶酪》低脂牛奶
200cc
《花生奶酪》吉利t粉
4g
《花生奶酪》細砂糖
10g
《花生奶酪》花生醬
30g
  • 1
    做原味奶酪:鍋中放入吉利t粉及細砂糖,混拌均勻
  • 2
    加入牛奶拌勻至無顆粒後,用小火煮至滾(煮的過程要不斷攪拌,以免燒焦)
  • 3
    將原味奶酪分裝至容器中,裝約6~7分滿,放涼凝固備用
  • 4
    做花生奶酪:取約一半的牛奶先與花生醬拌勻
  • 5
    鍋中放入吉利t粉及細砂糖,混拌均勻後,加入牛奶、花生醬牛奶拌勻
  • 6
    小火煮滾後,倒在已凝固的原味奶酪上,放涼後即可冷藏保存
小撇步

1.吉利t粉為素食,與吉利丁不同,吉利t室溫即可凝固,吉利丁則需冷藏才會凝固
2.吉利t與細砂糖先拌勻後再加入液體,較不容易結塊
3.花生醬質地較黏稠,故需先用牛奶拌開,後續比較容易拌勻

2018/01/15 發表 2,757 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問用吉利丁的話 步驟要怎麼加

3 months ago