古早味蛋餅
食材
麵粉
3/4杯
太白粉（或地瓜粉）
1/4杯
水
1杯
鹽巴
ㄧ茶匙
蔥花
適量
醬油膏
醬油
4湯匙
糖
2湯匙
太白粉（地瓜粉）
1湯匙
水
15湯匙
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1 準備好所有食材 -
2 把全部攪拌均勻
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3 杳一湯匙到已經熱好鍋加入好油的鍋中 一湯匙能做一片皮 倒入後動一下平底鍋讓麵糊平均分佈
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4 當不再有液體流動就能翻面，翻面後約莫30秒就能起鍋放置空盤上
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5 打一顆蛋和想加的東西一起入鍋（此圖是加了培根） 加入後快速得把餅皮蓋上，約莫一分鍾就能翻面捲起
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6 如此一來就完成了！
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7 接下來換醬油膏，先把材料準備好
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8 把所有材料都放入鍋中，攪拌均勻後再開火！如果途中煮沸了覺得不夠黏稠，記得哪個空杯加點水，把太白粉倒入攪拌均勻後再倒入鍋中（如果直接倒入高溫的鍋裡太白粉會結塊），煮沸後就能熄火待涼就能食用囉！
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