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Yi-chun Sung
16 食譜 23 粉絲

少香料紅酒燉牛肉配清炒高麗菜

少香料紅酒燉牛肉配清炒高麗菜

描述

剩下的紅酒作一道料理剛剛好,但在吃的同時又開了一瓶,哎呀

23 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 洗米煮飯

  • 熱油鍋將牛肉炒外小焦,再將洋蔥炒香,依序加入紅蘿蔔/馬鈴薯,外表都有一點顏色就倒入紅酒(淹過食材),待大滾後轉小火,鍋蓋悶悶悶,時不時要攪拌一下

  • 試試牛肉的軟度是不是你喜歡的,如果可以了就加點鹽巴跟綜合香料粉,然後就炒高麗菜盛盤

小撇步

1.有人會加月桂葉/蕃茄/蘑菇/西洋芹,這些都可以自行選用,我比較懶惰用了綜合香料粉
2.牛肉可以牛肋條/半筋半肉/隨意的部位,或是高級點用整片牛排也是可以,只是部位不同燉煮時間會調整喔

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Yi-chun Sung 16 食譜 23 粉絲

我喜歡簡簡單單 繁瑣的複雜的我不愛 如果你也跟我一樣懶惰 笑~ 就看看摟:)

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