麻油豆渣蔬菜煎餅

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煮豆漿剩下的豆渣營養價值豐富,富含高膳食纖維、高蛋白、高鉀、高鎂等,加上麵粉、雞蛋、蔬菜就可以做成煎餅,當早餐很不錯。

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
豆渣
250克
中筋麵粉
150克
高麗菜碎末
3大匙
玉米粒
2大匙
雞蛋
1顆
2小匙
白胡椒粉
少許
麻油
適量
  • 1
    豆渣
  • 2
    加入麵粉、雞蛋、高麗菜末、玉米、鹽、胡椒拌勻
  • 3
    煎鍋中倒入麻油,將2塑形成圓形,以小火煎至二面金黃
  • 4
    加上甜辣醬、醬油辣椒一起吃即可。
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2015/12/07 發表 2,246 瀏覽
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