麻油豆渣蔬菜煎餅

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煮豆漿剩下的豆渣營養價值豐富,富含高膳食纖維、高蛋白、高鉀、高鎂等,加上麵粉、雞蛋、蔬菜就可以做成煎餅,當早餐很不錯。

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

豆渣 250克
中筋麵粉 150克
高麗菜碎末 3大匙
玉米粒 2大匙
雞蛋 1顆
2小匙
白胡椒粉 少許
麻油 適量
  • 1 豆渣
  • 2 加入麵粉、雞蛋、高麗菜末、玉米、鹽、胡椒拌勻
  • 3 煎鍋中倒入麻油,將2塑形成圓形,以小火煎至二面金黃
  • 4 加上甜辣醬、醬油辣椒一起吃即可。
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2015/12/07 發表 1,850 瀏覽

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