鑄鐵鍋煮百香果果醬★撲鼻香的一號百香果

1 剖開百香果們，用電子秤秤出600g，一顆大約可以取出超過30g 的果粒＆果汁。

2 砂糖＆冰糖秤約260g，糖量比例接近水果的50%，不過這成品還蠻酸的XDD！

3 放入檸檬冰塊，原配方是15g，百香果本身就有酸味，用40g可能不大適合，可以調整一下。

4 放入鑄鐵鍋煮，小火攪拌煮到變濃稠。

5 滾水消毒、裝瓶倒置。倒置真空原理請參考水梨蘋果檸檬果醬這篇。

6 加入優格。

7 塗麵包。