鑄鐵鍋煮百香果果醬★撲鼻香的一號百香果
鑄鐵鍋煮百香果果醬★撲鼻香的一號百香果
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用百香果果醬，保留秋日的酸甜滋味。
原文網址：http://goo.gl/QUTrQf
食材
百香果（去皮淨重）
600g
砂糖＆冰糖
260g
檸檬汁
15g
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1剖開百香果們，用電子秤秤出600g，一顆大約可以取出超過30g 的果粒＆果汁。 -
2砂糖＆冰糖秤約260g，糖量比例接近水果的50%，不過這成品還蠻酸的XDD！
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3放入檸檬冰塊，原配方是15g，百香果本身就有酸味，用40g可能不大適合，可以調整一下。
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4放入鑄鐵鍋煮，小火攪拌煮到變濃稠。
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5滾水消毒、裝瓶倒置。倒置真空原理請參考水梨蘋果檸檬果醬這篇。
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6加入優格。
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7塗麵包。
