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Fina Lien
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蒜香四季豆

蒜香四季豆

描述

四季豆的品種中,這種扁形的切起來不會滑,比圓形得更好切,斜切視覺上美,炒食易入味,簡單的美食。

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 四季豆兩頭撕下來,可以把老邊撕掉,口感較嫩,

    四季豆兩頭撕下來,可以把老邊撕掉,口感較嫩,

  • 洗乾淨後用斜切的刀法。蒜頭切碎

    洗乾淨後用斜切的刀法。頭切碎

  • 鍋熱倒入苦茶油爆香蒜頭,加入四季豆炒勻,放醬油拌炒,加50cc的水以中小火燒至水分收乾,加鹽炒勻,

    鍋熱倒入苦茶油爆香頭,加入四季豆炒勻,放醬油拌炒,加50cc的水以中小火燒至水分收乾,加鹽炒勻,

  • 盛盤。

    盛盤。

小撇步

斜切視覺上美,炒食易入味,簡單的美食。

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留言

共 1 則
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  • Be Ki
    Be Ki

    斜切很美口感也不錯!是這道菜的重點!炒蒜頭真好吃!不過我沒加醬油,喜歡清炒,謝謝分享

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