麻油珊瑚菇

2015/12/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (3 人份 5 分鐘

珊瑚菇 6兩
適量
柴魚醬油 1茶匙
2大匙
麻油 1大匙
適量
  • 1 薑切薄片 將珊瑚菇撕碎,川燙泡冷水備用
  • 2 熱鍋入麻油爆薑,倒入珊瑚菇大火快炒,加入醬油,鹽,酒調味,盛盤
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小撇步

菇類川燙可以去除特有的腥味,泡冷水是防止菇類變黑

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