麻油珊瑚菇

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份量3人份 烹調時間5分鐘

食材

珊瑚菇 6兩
適量
柴魚醬油 1茶匙
2大匙
麻油 1大匙
適量
  • 1薑切薄片 將珊瑚菇撕碎,川燙泡冷水備用
  • 2熱鍋入麻油爆薑,倒入珊瑚菇大火快炒,加入醬油,鹽,酒調味,盛盤
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小撇步

菇類川燙可以去除特有的腥味,泡冷水是防止菇類變黑

2015/12/02 發表 1,445 瀏覽

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