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份量
3 人份
時間
5 分鐘
熱量
食材
珊瑚菇
6兩
適量
柴魚醬油
1茶匙
2大匙
麻油
1大匙
適量
  • 1
    薑切薄片 將珊瑚菇撕碎,川燙泡冷水備用
  • 2
    熱鍋入麻油爆薑,倒入珊瑚菇大火快炒,加入醬油,鹽,酒調味,盛盤
小撇步

菇類川燙可以去除特有的腥味,泡冷水是防止菇類變黑

2015/12/02 發表 1,775 瀏覽
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