白菜滷佐麻婆肉醬【淬釀真心食堂】


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白菜滷是一道好吃容易做的料理,在最後調味裡放上些許《淬釀醬油》會有畫龍點睛的效果,再搭配麻婆肉醬就是一道升級版的白菜滷囉~

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
白菜
約250g
紅蘿蔔
1/2根
乾香菇
2朵
泡香菇水
250ml
蒜頭
1瓣
蝦米
1大匙
麻婆肉醬
適量
調味料
淬釀醬油
1大匙
適量
雞精粉
1小匙
胡椒粉
1/4小匙
  • 1
    將大白菜洗淨、切成大片狀;蝦米用些許米酒泡軟;香菇泡發後切絲;紅蘿蔔洗淨後去皮切絲備用。
  • 2
    將大白菜放入滾水中川燙
  • 3
    大白菜燙軟後撈起瀝乾備用
  • 4
    熱油鍋,將蒜頭與蝦米爆炒至香味溢出,放入香菇與紅蘿蔔翻炒均勻。
  • 5
    再加入燙軟的白菜、250ml的泡香菇水,以及所有調味料(淬釀醬油、鹽、雞精粉、胡椒粉)以中火煮約20分鐘。
  • 6
    起鍋後再放入麻婆肉醬即完成
小撇步

百變醬油料理!快來看看達人們,如何用一瓶簡單純粹的醬油,做出不簡單的甘露美味料理!
「淬釀真心食堂」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_wholehearted

2015/12/02 發表 597 瀏覽
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