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白菜滷佐麻婆肉醬【淬釀真心食堂】

白菜滷佐麻婆肉醬【淬釀真心食堂】

描述

白菜滷是一道好吃容易做的料理，在最後調味裡放上些許《淬釀醬油》會有畫龍點睛的效果，再搭配麻婆肉醬就是一道升級版的白菜滷囉～

已參加：淬釀真心食堂

18 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

白菜

約250g
紅蘿蔔

1/2根
乾香菇

2朵
泡香菇水

250ml
蒜頭

1瓣
蝦米

1大匙
麻婆肉醬

適量

調味料

淬釀醬油

1大匙
鹽

適量
雞精粉

1小匙
胡椒粉

1/4小匙

步驟

將大白菜洗淨、切成大片狀；蝦米用些許米酒泡軟；香菇泡發後切絲；紅蘿蔔洗淨後去皮切絲備用。
將大白菜放入滾水中川燙
大白菜燙軟後撈起瀝乾備用
熱油鍋，將蒜頭與蝦米爆炒至香味溢出，放入香菇與紅蘿蔔翻炒均勻。
再加入燙軟的白菜、250ml的泡香菇水，以及所有調味料(淬釀醬油、鹽、雞精粉、胡椒粉)以中火煮約20分鐘。
起鍋後再放入麻婆肉醬即完成

小撇步

百變醬油料理！快來看看達人們，如何用一瓶簡單純粹的醬油，做出不簡單的甘露美味料理！
「淬釀真心食堂」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_wholehearted

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2015/12/02 發表

肥樂Kitchen 41 食譜 218 粉絲

IG:homebake720

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