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白菜滷佐麻婆肉醬【淬釀真心食堂】

白菜滷佐麻婆肉醬【淬釀真心食堂】

描述

白菜滷是一道好吃容易做的料理,在最後調味裡放上些許《淬釀醬油》會有畫龍點睛的效果,再搭配麻婆肉醬就是一道升級版的白菜滷囉~

18 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將大白菜洗淨、切成大片狀;蝦米用些許米酒泡軟;香菇泡發後切絲;紅蘿蔔洗淨後去皮切絲備用。

    大白菜洗淨、切成大片狀;蝦米用些許米酒泡軟;香菇泡發後切絲;紅蘿蔔洗淨後去皮切絲備用。

  • 將大白菜放入滾水中川燙

    大白菜放入滾水中川燙

  • 大白菜燙軟後撈起瀝乾備用

    大白菜燙軟後撈起瀝乾備用

  • 熱油鍋,將蒜頭與蝦米爆炒至香味溢出,放入香菇與紅蘿蔔翻炒均勻。

    熱油鍋,將頭與蝦米爆炒至香味溢出,放入香菇紅蘿蔔翻炒均勻。

  • 再加入燙軟的白菜、250ml的泡香菇水,以及所有調味料(淬釀醬油、鹽、雞精粉、胡椒粉)以中火煮約20分鐘。

    再加入燙軟的白菜、250ml的泡香菇水,以及所有調味料(淬釀醬油、鹽、雞精粉、胡椒粉)以中火煮約20分鐘。

  • 起鍋後再放入麻婆肉醬即完成

    起鍋後再放入麻婆肉醬即完成

小撇步

百變醬油料理!快來看看達人們,如何用一瓶簡單純粹的醬油,做出不簡單的甘露美味料理!
「淬釀真心食堂」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_wholehearted

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