脆脆海綿麵包布甸

Name: 脆脆海綿麵包布甸 by 宅米@和味物語
Total time: 45 min
Yield: 1 人份
Ingredients: 白方包 1片; 雞蛋 1 個; 牛奶 150ml; 砂糖 1大茶匙

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限12字

有沒有想過「隔夜白方包」, 可以由「灰姑娘」變為 Cinderella？只需把方包切成 12 份, 浸在蛋液裡, 推入烤箱, 20分鐘後, 就有皮層香脆,內層軟綿綿的極品麵包布甸吃…

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份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

1片

1 個

150ml

1大茶匙

1
白方包切成12等份
2
雞蛋、砂糖倒入容器內, 拌勻。再加入牛奶, 拌勻。
3
蛋液過篩後, 布甸烤出來口感更滑。
4
把麵包小塊並排在耐熱容器內, 麵包耳(皮)向上, 倒入蛋液, 浸到耳朵的面為止, 不要斟得太滿。
5
假如是小烤箱, 蓋上鋁紙, 放入已預熱的烤箱內 (約220 度火)，烤約20分鐘。（溫度及烤焗時間隨烤箱而定）
6
取出麵包布甸　－－　金黃麵包布甸出爐了!
7
灑上糖霜, 完成! 麵包皮烤得脆卜卜, 而麵包肉的蛋香從夾縫之中直升, 香氣四溢! 麵包布甸的口感, 介乎於軟綿綿的戚風蛋糕及香滑的燉蛋之間, 甜度剛剛好…