苦瓜炒雞蛋

1 把苦瓜切片，蒜頭切片，雞蛋打散備用。

2 放少許油先煎雞蛋，雞蛋煎好先放到盤子裡備用。

3 在放少許油將蒜頭爆香，蒜頭炒到有咖啡色時把苦瓜切片放到炒鍋一起炒～

4 炒了一分鐘就把炒好的雞蛋.肉末放進鍋子裏一起炒一下，再來加入一點水悶煮一下

5 感覺苦瓜有點半透明時加入醬油膏..香油.鹽，翻炒一下，再繼續悶個一分鐘收汁時就可以關火上桌了喔～