Yun 2 食譜 4 粉絲 追蹤 剝皮辣椒手工軟Q披薩─平底鍋版 描述 帶有些微辣味的脆皮披薩,就算沒有烤箱也可以製作喔! #素食 #蔬食 58 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 90 分鐘 食材 日正中筋麵粉 300g 日正速發酵母 g 水 165g 二砂糖 24g 鹽 一搓 剝皮辣椒 3根 融化奶油 30g 橄欖油 適量 黑胡椒 適量 小型番茄 兩顆 青椒 適量 步驟 將材料準備好 中筋麵粉+水+細砂糖+快發酵母攪拌揉成麵團後,再加入融化奶油約5g 混和成團,烤箱不開火,並將杯子裝熱水 跟麵團一起進烤箱發酵至麵團摸起來輕軟即可(約20-30分鐘) 將發酵完的麵團擀成圓形,平均塗上橄欖油,並依序放上切碎的剝皮辣椒、黑胡椒、番茄、青椒等自己喜歡的配料 表面放上起司,以小火加蓋烘烤約20分鐘即可! 小撇步 也可以用烤箱製作,餅面顏色會更漂亮 4,063 瀏覽 2015/11/29 發表