平底鍋手工比薩

1 將麵粉及酵母粉倒進圓碗中，加入一匙橄欖油再分段式的加入100克溫水，用筷子攪拌成一塊一塊，倒到桌上開始揉麵團，揉好後，再放回圓碗蓋上保鮮膜，等30～60分鐘發酵，麵團有變大，即是發酵成功

2 將鮮蝦川燙，鮮蝦去殼。

3 將麵團擀平後，並用叉子戳麵皮，以避免加熱時麵皮隆起，再放到平底鍋，不用加油，中火乾煎一分鐘，再翻面熄火，在乾煎過的那面塗上番茄醬並先撒上少許起司以便黏住食材，再將洋蔥、鮮蝦放上，最後鋪滿起司，蓋上鍋蓋，小火10-15分，即可起鍋。