週末南洋風南瓜濃湯

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俗話說得好:人生就像一包洋芋片,由10%的精彩和90%的空白組成。
手中一包洋芋片,週末軟爛無極限。
今天讓我們思考一個攸關人生的嚴肅問題:怎麼找到週末能搭配洋芋片的最佳料理?
濃郁的南瓜濃湯,淋在爽脆的薯片上,就是這樣好棒棒。
只要簡單的幾個步驟,就能讓你在週末的午後,配著老電影軟爛個夠。
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份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

南瓜 1顆
紅蘿蔔 1根
洋蔥 1顆
咖哩塊 1塊
月桂葉 兩片
洋芋片(原味) 隨意
5碗
  • 1 將南瓜、紅蘿蔔、洋蔥洗淨,全切塊狀後加入月桂葉和水放入鍋中,悶煮20分至材料軟爛。
  • 2 將材料(除了月桂葉)放入果汁機打成泥狀,將南瓜泥放回鍋中加入咖哩熬煮10分鐘即完成。
  • 3 用香脆的薯片沾著濃湯食用,別有一番軟爛風味。
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小撇步

在挑選洋芋片時,需特別注意洋芋片應呈現日出般的淺黃色,輕輕敲擊洋芋片時能聽到清脆的聲響,以兩指稍加施力夾起會從中斷裂為佳。但如果因為洋芋片被密封在包裝中而無法讓你觀察,就當我沒說。

2015/11/29 發表 1,766 瀏覽

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討論共 1 則

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太喜歡妳的文字了,很有趣

2 年前