週末南洋風南瓜濃湯
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俗話說得好：人生就像一包洋芋片，由10%的精彩和90%的空白組成。
手中一包洋芋片，週末軟爛無極限。
今天讓我們思考一個攸關人生的嚴肅問題：怎麼找到週末能搭配洋芋片的最佳料理？
濃郁的南瓜濃湯，淋在爽脆的薯片上，就是這樣好棒棒。
只要簡單的幾個步驟，就能讓你在週末的午後，配著老電影軟爛個夠。
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
熱量
-
1將南瓜、紅蘿蔔、洋蔥洗淨，全切塊狀後加入月桂葉和水放入鍋中，悶煮20分至材料軟爛。
-
2將材料(除了月桂葉)放入果汁機打成泥狀，將南瓜泥放回鍋中加入咖哩熬煮10分鐘即完成。
-
3用香脆的薯片沾著濃湯食用，別有一番軟爛風味。
小撇步
在挑選洋芋片時，需特別注意洋芋片應呈現日出般的淺黃色，輕輕敲擊洋芋片時能聽到清脆的聲響，以兩指稍加施力夾起會從中斷裂為佳。但如果因為洋芋片被密封在包裝中而無法讓你觀察，就當我沒說。
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