鐵板奶油菇

1 洋蔥先泡水，去頭去尾在剝開外皮，比較不會燻到眼睛不舒服，也比較方便撥開。 之後再把洋蔥切絲香菇也在這時候同時進行切片動作。

2 奶油先入鍋燠熱，讓鍋中均勻的佈滿，就可以放入洋蔥爆香。

3 緊接著放入香菇去翻炒，約略3分鐘左右讓香菇有足夠時間吸收掉奶油。

4 在依照個人喜好鹹度加入素蠔油，一方面也是替香菇上色增添整體進食欲。 最後再灑點黑胡椒翻炒就可以上桌了。