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廚男料理筆記
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【廚男料理筆記】粉蒸地瓜排骨

【廚男料理筆記】粉蒸地瓜排骨

描述

粉嫩嫩的粉蒸地瓜排骨,簡單的料理步驟,幾分鐘就能做出一道宴客料理喔!!
更多食譜請見《食在安市集/廚男料理筆記》
http://www.cobo.com.tw//index.php?app=article&cate_id=26

153 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 先將地瓜滾刀切塊。

    先將地瓜滾刀切塊。

  • 把切好的地瓜塊鋪底。

    把切好的地瓜塊鋪底。

  • 我們使用已切好的豬小排骨,倒入三小匙的白醬油醃漬(一般醬油用兩小匙即可)。

    我們使用已切好的豬小排骨,倒入三小匙的白醬油醃漬(一般醬油用兩小匙即可)。

  • 排骨醃漬15分鐘後(可醃一天更入味)。

    排骨醃漬15分鐘後(可醃一天更入味)。

  • 將醃漬的排骨,四面沾上少許的蒸肉粉,放在地瓜上半部。

    將醃漬的排骨,四面沾上少許的蒸肉粉,放在地瓜上半部。

  • 放入電鍋並倒入三杯水,蒸30分鐘。

    放入電鍋並倒入三杯水,蒸30分鐘。

  • 美味的粉蒸地瓜排骨完成囉!

    美味的粉蒸地瓜排骨完成囉!

小撇步

1. 想吃軟一點的口感,可以蒸久一點,排骨吃起來是果肉分離的軟嫩喔!
2. 醃料可以另外加上醬油+米酒+糖+香油+白胡椒粉+百草粉+辣豆瓣醬,風味更多元。
●《廚男料理筆記》
http://www.cobo.com.tw//index.php?app=article&cate_id=26

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廚男料理筆記 27 食譜 233 粉絲

以前從來沒下過廚的廚男,現在開始對料理產生了興趣,當然需要大家的支持,讓我也更有信心持續推出人人都可以上手的簡單料理,只要運用安心的在地食材,不需要太繁複的料理步驟,每個人都可以做出美味又健康的料理。 更多廚男料理的食譜:http://goo.gl/G3yxpY

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