草莓戚風蛋糕【家樂福廚神大賽2015】

酸酸甜甜的"草莓戚風蛋糕",蛋糕表面是植物鮮奶油、內餡是芋泥餡,很可口喔!11/25我的生日,祝我自己生日快樂喔!

份量
8 人份
時間
60 分鐘
  • 準備食材~寶宏安柏噴式植物鮮奶油、台糖精製細砂糖、義進洗選蛋、泰山純葵花油、新鮮草莓、克寧即溶奶粉、塔塔粉、真好家泡打粉、台鹽高級精鹽、耆盛低筋麵粉、日正香草粉、台糖精製細砂糖。

    準備食材~寶宏安柏噴式植物鮮奶油、台糖精製細砂糖、義進洗選蛋、泰山純葵花油、新鮮草莓、克寧即溶奶粉、塔塔粉、真好家泡打粉、台鹽高級精鹽、耆盛低筋麵粉、日正香草粉、台糖精製細砂糖。

  • 準備食材~家樂福嚴選大甲芋頭。

    準備食材~家樂福嚴選大甲芋頭。

  • A.糖蛋白~細砂糖分3次加,a.用電動打蛋器打至大小不規則泡泡時,+1/3。b.打至均勻泡泡時,+1/3。c.打至乾性發泡時,+1/3。

    A.糖蛋白~細砂糖分3次加,a.用電動打蛋器打至大小不規則泡泡時,+1/3。b.打至均勻泡泡時,+1/3。c.打至乾性發泡時,+1/3。

  • 家樂福嚴選大甲芋頭去皮蒸熟搗泥。

    家樂福嚴選大甲芋頭去皮蒸熟搗泥。

  • B.~蛋黃混和麵糊材料混和。

    B.~蛋黃混和麵糊材料混和。

  • B.~蛋黃混和麵糊材料+C.乾粉材料混和。

    B.~蛋黃混和麵糊材料+C.乾粉材料混和。

  • 取1/3A.與B.+C.混和,再拌入其他的A.。

    取1/3A.與B.+C.混和,再拌入其他的A.。

  • 把做法7.倒入8吋圓形烤模。

    把做法7.倒入8吋圓形烤模。

  • 烤箱160度C預熱10min,160度C烤30min。

    烤箱160度C預熱10min,160度C烤30min。

  • 烤好的蛋糕待涼,放在8吋圓形蛋糕盒上,放入芋頭泥、加上寶宏安柏噴式植物鮮奶油,再放上另1個烤好的蛋糕。

    烤好的蛋糕待涼,放在8吋圓形蛋糕盒上,放入芋頭泥、加上寶宏安柏噴式植物鮮奶油,再放上另1個烤好的蛋糕。

  • 塗上寶宏安柏噴式植物鮮奶油,放上草莓即可。

    塗上寶宏安柏噴式植物鮮奶油,放上草莓即可。

  • 完成囉!!!!!!

    完成囉!!!!!!

小撇步

快到《家樂福廚神大賽2015》活動網站,探所在地安心食材。你也是家的廚神活動網址:
http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef2/

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