草莓戚風蛋糕【家樂福廚神大賽2015】


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酸酸甜甜的"草莓戚風蛋糕",蛋糕表面是植物鮮奶油、內餡是芋泥餡,很可口喔!11/25我的生日,祝我自己生日快樂喔!

份量
8 人份
時間
60 分鐘
  • 1
    準備食材~寶宏安柏噴式植物鮮奶油、台糖精製細砂糖、義進洗選蛋、泰山純葵花油、新鮮草莓、克寧即溶奶粉、塔塔粉、真好家泡打粉、台鹽高級精鹽、耆盛低筋麵粉、日正香草粉、台糖精製細砂糖。
  • 2
    準備食材~家樂福嚴選大甲芋頭。
  • 3
    A.糖蛋白~細砂糖分3次加,a.用電動打蛋器打至大小不規則泡泡時,+1/3。b.打至均勻泡泡時,+1/3。c.打至乾性發泡時,+1/3。
  • 4
    家樂福嚴選大甲芋頭去皮蒸熟搗泥。
  • 5
    B.~蛋黃混和麵糊材料混和。
  • 6
    B.~蛋黃混和麵糊材料+C.乾粉材料混和。
  • 7
    取1/3A.與B.+C.混和,再拌入其他的A.。
  • 8
    把做法7.倒入8吋圓形烤模。
  • 9
    烤箱160度C預熱10min,160度C烤30min。
  • 10
    烤好的蛋糕待涼,放在8吋圓形蛋糕盒上,放入芋頭泥、加上寶宏安柏噴式植物鮮奶油,再放上另1個烤好的蛋糕。
  • 11
    塗上寶宏安柏噴式植物鮮奶油,放上草莓即可。
  • 12
    完成囉!!!!!!
小撇步

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http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef2/

2015/11/25 發表 3,054 瀏覽
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討論共 2 則

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在室溫下太久才融化的🙂

25 days ago
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這個噴霧鮮奶油都是水水的嗎

7 months ago

大家都在查

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