日式紅豆燒菓子 @KEN瀧
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份量
5
人份
時間
15
分鐘
食材
蛋黃
20g
煉乳
185g
低筋麵粉
185g
泡打粉
2g
紅豆餡
200g
-
1蛋黃、煉乳拌勻後加入過篩好的低筋麵粉&泡打粉拌成糰(不要用手去搓揉)
-
2冷藏30分鐘後，麵糰分割一個20g
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3紅豆餡分割一個10g
-
4包餡時皮壓開就好，包入紅豆餡。(包好後可以做造型)
-
5箱溫度 上火170/下火160 烤約15-20分
小撇步
可先做好造型 等出爐冷卻後 用巧克力或色素 裝飾