日式紅豆燒菓子 @KEN瀧


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份量
5 人份
時間
15 分鐘
食材
蛋黃
20g
煉乳
185g
低筋麵粉
185g
泡打粉
2g
紅豆餡
200g
  • 1
    蛋黃、煉乳拌勻後加入過篩好的低筋麵粉&泡打粉拌成糰(不要用手去搓揉)
  • 2
    冷藏30分鐘後,麵糰分割一個20g
  • 3
    紅豆餡分割一個10g
  • 4
    包餡時皮壓開就好,包入紅豆餡。(包好後可以做造型)
  • 5
    箱溫度 上火170/下火160 烤約15-20分
小撇步

可先做好造型 等出爐冷卻後 用巧克力或色素 裝飾

2015/11/25 發表 821 瀏覽
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