地瓜球【歡慶大同電鍋55週年】
收藏 194
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
熱量
食材
地瓜
3條
地瓜粉
120g
糖
適量
-
1將地瓜切塊，放入電鍋蒸熟 -
2蒸熟的地瓜搗成泥狀後，加入地瓜粉、適量的糖，再均勻攪拌
-
3攪拌好的地瓜泥捏成長條狀，再切塊戳成圓形
-
4小火，冷油(油多一點)，可以先放入地瓜球
-
5等油滾 地瓜球變色後，翻面
-
6地瓜球熟後，拿勺子壓每一個地瓜球，就會看到地瓜球膨脹變大喔。可反覆壓唷
-
7起鍋前開大火，然後再撈起瀝乾
-
8若變涼一點，可直接放入電鍋(加一點點的水，真的只要一點點)在外鍋，等電鍋跳起，也會有脆脆的感覺喔
小撇步
歡慶大同電鍋55週年！分享你的電鍋私房菜
>>https://pr.icook.tw/tatung55-anniversary