牛肉番茄蔬果湯

2015/11/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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牛肉番茄蔬果湯

食材

牛肉塊 一袋
番茄 一袋
洋蔥 一袋
半根
南瓜 4/1塊
馬鈴薯 3顆
  • 1 牛肉塊:瘦、五花(不要太小塊,會縮) 蕃茄切半、洋蔥切半、薑(我不敢吃辣所以放薑 (依喜愛自行調整蔬果的量, 喜歡吃辣可以加辣椒) *蕃茄一袋、洋蔥一袋* *先放一半的量下去煎,剩下量的備用* 南瓜、馬鈴薯蒸過後備用,不要蒸太軟 (或加其他喜愛蔬果紅白蘿蔔蔬菜)
  • 2 用少許油煎至牛肉塊外層焦香、蕃茄、洋蔥入味, 再加水淹過食材, 加入少許醬油、白胡椒粉、黑胡椒粒、紅砂糖、塩、烹大師、米酒, 煮一下(因為鍋子不夠大,我就直接倒入電子鍋煮了,最好是用電鍋不用顧) 放入電鍋、電子鍋或燜燒鍋燉煮至牛肉塊軟爛
  • 3 待牛肉塊軟爛後再放入南瓜、馬鈴薯、蕃茄、洋蔥, (或加其他喜愛蔬果紅白蘿蔔蔬菜) 加水淹過食材,待湯滾即可食用, 試湯的味道,酌量調味
贊助

小撇步

最好是用電鍋不用顧著
燉越多次越香,
為了不讓蔬果糊掉,
每次加熱時可再加入新的蔬果或蔬菜

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