美美的~花生包

53 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

食材 (3 人份 180 分鐘

黃僑高粉 220g
黃僑低粉 30g
15g
0.8小匙
酵母 2.5g
玄米油 12g
牛奶 80g
90g
花生醬 酌量
  • 1 除玄米油.鹽外,其餘材料放麵包機順序牛奶-水-糖-麵粉-酵母攪拌成糰加鹽5分鐘後置入玄米油續攪15分,麵糰放入鋼盤(底稍抹油),入烤箱,放碗熱水進行,一發40分鐘,一發後分6小糰,滾圓鬆弛15分
  • 2 鬆弛15分後,每小糰桿長方形,上抹花生醬,4週邊邊不抹(如圖)
  • 3 再由上往下捲,收口稍壓黏緊
  • 4 將圖3用刮板或刀子, 如圖中劃一刀
  • 5 將一端往內捲,做成巧果形狀,進行二發1小時
  • 6 烤前表面刷蛋液,烤溫190/180 18-20分
贊助
2015/11/24 發表 942 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣