多多龍餅乾

2015/11/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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紅茶、巧克力、牛奶(原)、紫芋,四種口味一次滿足。

食材 (10 人份 60 分鐘

牛奶(原味)
無鹽奶油 50g
砂糖(糖粉為佳) 40g
全蛋 20g
低筋麵粉 110g
奶粉 10g
巧克力口味
無鹽奶油 50g
砂糖(糖粉為佳) 40g
全蛋 20g
低筋麵粉 110g
可可粉 10g
紫芋口味
無鹽奶油 50g
砂糖(糖粉為佳) 40g
全蛋 20g
低筋麵粉 110g
紫芋粉 10g
紅茶口味
無鹽奶油 50g
砂糖(糖粉為佳) 40g
全蛋 20g
低筋麵粉 110g
紅茶粉 10g
  • 1 四種口味做法都相同。 粉類過篩,分別與有味粉混合。
  • 2 奶油打發(成乳白色),分次加糖打發。
  • 3 分次加入蛋液,再打1~3分鐘。
  • 4 加入混合的粉類(記得每種口味分盆混合)。攪拌成糰。壓平冰10分鐘。
  • 5 拿出麵糰,壓模成型,進烤箱,160度烤8分鐘,調頭再烤8分鐘(過程如已上色,蓋上錫箔紙,烤到餅乾熟了)
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小撇步

可一次打完全部的奶油,再等比分奶油後加粉。

還可改成抹茶口味。

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