堅果青醬

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加了堅果增添風味之外,也吃進了營養,例如:鈣、鐵、維生素,雖說堅果富含脂肪,但是青醬拌麵、拌飯的餐點裡,吃進的脂肪實在不多喔~

食材 (5 人份 20 分鐘

九層塔 50g
杏仁與腰果 一把
橄欖油 1.5大匙
蒜頭 5瓣
1/2 小匙
起司粉 1大匙
  • 1 蒜頭去膜、九層塔去粗梗,充分洗淨,最後使用開水淋洗一次,置入生機調理機容器內。 加入橄欖油、鹽、起司粉。
  • 2 堅果進烤箱以90~100度、烘烤5分鐘,即可聞到香氣。 取出置入調理機容器內。
  • 3 以生機調理機充分研磨攪拌均勻即可。
  • 4 煮一鍋貝殼麵,拌上青醬,輕鬆上桌享受美味囉!
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小撇步

1.若一次做很多想保存起來,建議還是盡快食用完畢。畢竟未加防腐劑、殺菌功夫沒有很徹底的前提下,微生物還是會光臨的喔!
2.青醬塗抹吐司、拌麵、拌飯皆宜。

2015/11/22 發表 1,745 瀏覽

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