堅果青醬
堅果青醬
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加了堅果增添風味之外，也吃進了營養，例如：鈣、鐵、維生素，雖說堅果富含脂肪，但是青醬拌麵、拌飯的餐點裡，吃進的脂肪實在不多喔~
份量
5
人份
時間
20
分鐘
食材
九層塔
50g
杏仁與腰果
一把
橄欖油
1.5大匙
蒜頭
5瓣
鹽
1/2 小匙
起司粉
1大匙
-
1蒜頭去膜、九層塔去粗梗，充分洗淨，最後使用開水淋洗一次，置入生機調理機容器內。 加入橄欖油、鹽、起司粉。 -
2堅果進烤箱以90~100度、烘烤5分鐘，即可聞到香氣。 取出置入調理機容器內。
-
3以生機調理機充分研磨攪拌均勻即可。
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4煮一鍋貝殼麵，拌上青醬，輕鬆上桌享受美味囉！
小撇步
1.若一次做很多想保存起來，建議還是盡快食用完畢。畢竟未加防腐劑、殺菌功夫沒有很徹底的前提下，微生物還是會光臨的喔！
2.青醬塗抹吐司、拌麵、拌飯皆宜。