洪瑜 13 食譜 9 粉絲 追蹤 海鮮燉飯(簡易版) 127 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 白蝦 5~6隻 彩椒 2色各一 蛤犡 10~15顆 洋蔥 1個 白酒 少許 雞湯塊 2個 白米 一杯 水 一大碗 蒜頭 3~4瓣 黑胡椒 少許 步驟 備料 1.蛤犡吐沙.白蝦去沙腸 2.紅黃彩椒對半切開.兩色各取一半切絲 3.剩餘的半邊彩椒.洋蔥.蒜頭切末 4.雞湯塊融入水中為高湯備用 起油鍋放入(備料3)拌炒至洋蔥半熟 加入洗淨白米和白酒黑胡椒炒至米粒半透明後倒入高湯將米均勻平鋪 將(備料1.2)擺放至平鋪的米飯上加鍋蓋悶15~20分完成 小撇步 高湯可多預留視米粒收乾情況另行添加 因火侯不同加蓋時悶熟的時間也會不太一樣.必要時..偷偷試吃吧!! 4,355 瀏覽 2015/11/22 發表