茭白筍炒牛肉 水筍、美人腿⋯都是它的名字 「水筍」在騷人墨客的說法稱之為「美人腿」☺️一般統稱為⋯茭白筍,低卡但營養價值高~ 也是便當的好朋友~ 茭白筍的產季5~11月⋯季末咯=_=

茭白筍炒牛肉 水筍、美人腿⋯都是它的名字


hayley (惠玲)
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「水筍」在騷人墨客的說法稱之為「美人腿」☺️一般統稱為⋯茭白筍,低卡但營養價值高~
也是便當的好朋友~
茭白筍的產季5~11月⋯季末咯=_=

食材
6隻
150元
1根
2粒
醃牛肉
適量
適量
  • 1
    茭白筍刨去外皮 因考量老人家的咀嚼⋯所以刨去外皮。 也可以不用刨除直接切絲
  • 2
    刨去的茭白筍先切薄片再改刀切絲(快熟、脆口)
  • 3
    牛肉切絲(配合茭白筍絲)醃漬20分鐘
  • 4
    辣椒切片跟蔥切絲
  • 5
    起油鍋(炒牛肉的油稍微多一點,等等就不要再加油)爆香蒜片、辣椒、蔥,再放入牛肉炒散⋯
  • 6
    炒至7-8分熟的牛肉先盛起,就鍋中的油放入茭白筍拌炒一下加水煮至熟透
  • 7
    水份收乾後到回牛肉拌勻既可起鍋
  • 8
    起鍋囉~
2015/11/21 發表 2,205 瀏覽
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