百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
hayley (惠玲)
57 食譜 76 粉絲

茭白筍炒牛肉 水筍、美人腿⋯都是它的名字

茭白筍炒牛肉
水筍、美人腿⋯都是它的名字

描述

「水筍」在騷人墨客的說法稱之為「美人腿」☺️一般統稱為⋯茭白筍,低卡但營養價值高~
也是便當的好朋友~
茭白筍的產季5~11月⋯季末咯=_=

115 說讚 1 一起做

食材

醃牛肉

步驟

  • 茭白筍刨去外皮
因考量老人家的咀嚼⋯所以刨去外皮。
也可以不用刨除直接切絲

    茭白筍刨去外皮 因考量老人家的咀嚼⋯所以刨去外皮。 也可以不用刨除直接切絲

  • 刨去的茭白筍先切薄片再改刀切絲(快熟、脆口)

    刨去的茭白筍先切薄片再改刀切絲(快熟、脆口)

  • 牛肉切絲(配合茭白筍絲)醃漬20分鐘

    牛肉切絲(配合茭白筍絲)醃漬20分鐘

  • 辣椒切片跟蔥切絲

    辣椒切片跟切絲

  • 起油鍋(炒牛肉的油稍微多一點,等等就不要再加油)爆香蒜片、辣椒、蔥,再放入牛肉炒散⋯

    起油鍋(炒牛肉的油稍微多一點,等等就不要再加油)爆香片、辣椒,再放入牛肉炒散⋯

  • 炒至7-8分熟的牛肉先盛起,就鍋中的油放入茭白筍拌炒一下加水煮至熟透

    炒至7-8分熟的牛肉先盛起,就鍋中的油放入茭白筍拌炒一下加水煮至熟透

  • 水份收乾後到回牛肉拌勻既可起鍋

    水份收乾後到回牛肉拌勻既可起鍋

  • 起鍋囉~

    起鍋囉~

3,437 瀏覽
avatar
hayley (惠玲) 57 食譜 76 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 香菇雞湯 酸辣湯 麻婆豆腐 玉米濃湯 南瓜 早餐 炒飯 炒麵 杏鮑菇 瓜仔肉 雞肉 雞胸肉 櫛瓜 白菜滷 馬鈴薯 台式泡菜 雞蛋豆腐 茄子 排骨 家常菜 糖葫蘆 蒸蛋 花椰菜 鮭魚 粽子 打拋豬 涼拌小黃瓜 竹筍 三杯雞 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 高麗菜 滷肉 番茄炒蛋 義大利麵 湯麵 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 菠菜 金針菇 小黃瓜 糖醋排骨 地瓜 豆腐 餅乾 雞湯 四季豆 高麗菜飯