茭白筍炒牛肉水筍、美人腿⋯都是它的名字「水筍」在騷人墨客的說法稱之為「美人腿」☺️一般統稱為⋯茭白筍，低卡但營養價值高～也是便當的好朋友～茭白筍的產季5～11月⋯季末咯=_=

茭白筍炒牛肉水筍、美人腿⋯都是它的名字

茭白筍炒牛肉
水筍、美人腿⋯都是它的名字

hayley (惠玲）

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「水筍」在騷人墨客的說法稱之為「美人腿」☺️一般統稱為⋯茭白筍，低卡但營養價值高～
也是便當的好朋友～
茭白筍的產季5～11月⋯季末咯=_=

食材

6隻

150元

1根

2粒

醃牛肉

適量

適量

1
茭白筍刨去外皮因考量老人家的咀嚼⋯所以刨去外皮。也可以不用刨除直接切絲
2
刨去的茭白筍先切薄片再改刀切絲（快熟、脆口）
3
牛肉切絲（配合茭白筍絲）醃漬20分鐘
4
辣椒切片跟蔥切絲
5
起油鍋（炒牛肉的油稍微多一點，等等就不要再加油）爆香蒜片、辣椒、蔥，再放入牛肉炒散⋯
6
炒至7-8分熟的牛肉先盛起，就鍋中的油放入茭白筍拌炒一下加水煮至熟透
7
水份收乾後到回牛肉拌勻既可起鍋
8
起鍋囉～

2015/11/21 發表 2,205 瀏覽

hayley (惠玲）

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