珍珠丸子

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免煩惱,絕不會掉米粒的珍珠丸子
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份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

豬絞肉 1斤
荸薺 5顆
圓糯米 20元
雞蛋 2顆
玉米粉 少許
  • 1荸薺剁碎加入絞肉中,加鹽、白胡椒、糖攪拌均勻,加少許蛋液再攪拌,加適量玉米粉再攪拌
  • 2圓糯米浸水3小時
  • 3先將肉丸搓好一球一球
  • 4沾蛋液
  • 5沾糯米
  • 6盤子舖蒸籠紙,大火蒸45分鐘
贊助

小撇步

♡圓糯米較有黏性
♡圓糯米來不及浸泡,可泡溫水1.5小時
♡記得先沾蛋液再裹糯米

2015/11/21 發表 5,812 瀏覽

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請問用電鍋蒸可以嗎?

2 年前