大黃瓜濃湯

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大黃瓜濃湯

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無意中喝到這味主廚濃湯感覺清爽無負擔根據舌尖味蕾的記憶做出這款湯品做法也相當簡單

份量4人份烹調時間20分鐘

食材

大黃瓜一條

培根三片

芹菜末少許

塩胡椒粉適量

1大黃瓜切小塊先微波5分鐘芹菜切末培根切小塊
2將微波過的大黃瓜加一杯冷開水用食物攪碎機或果汁機打成泥狀再放入鍋中加高湯或冷開水煮約10分鐘另取一平底鍋將培根炒至出油再和入湯中略為攪拌後加入芹菜末塩胡椒粉調味即成

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小撇步

全程以中小火燉煮即可保留部份大黃瓜的顆粒會更有口感

2015/11/20 發表

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