紅豆牛奶銅鑼燒【淬釀醬油露】


肉桂打噴嚏
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跟著做

銅鑼燒是開始當媽媽以來,小朋友最愛的零食甜點之一,
常常得像多拉A夢一樣,變化出好吃的銅鑼燒,
可以加少少醬油進去,不但增添色澤,也漫著淡淡香氣,非常特別,
還有打發鮮奶油混合的餡料讓紅豆餡變鬆軟了,
看著孩子大口大口吃,讓媽媽覺得好有成就感呢!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
餡料
120g
50g
  • 1
    蛋與砂糖、蜂蜜一起攪拌均勻。
  • 2
    倒入沙拉油、味霖、牛奶與淬釀醬油露繼續攪拌。
  • 3
    低筋麵粉和泡打粉過篩,倒進攪拌盆拌成光滑的麵糊,放置室溫約15分鐘(夏天放冰箱)。
  • 4
    將麵糊倒入溫熱的不沾鍋裡。
  • 5
    用小火煎至麵糊表面起小氣泡即可翻面。
  • 6
    瞧,顏色是不是很漂亮呀!
  • 7
    鮮奶油打發後倒入蜜紅豆拌勻。
  • 8
    將適量的紅豆牛奶餡抹入銅鑼燒裡,熱熱的最好吃。
小撇步

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2015/11/20 發表 8,154 瀏覽
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討論共 2 則

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請教為什麼要加入醬油?

4 years ago
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作者回應

加醬油可以讓顏色更好看,味道不死甜的小秘方喔

4 years ago

大家都在查

枸杞滷味WMF快力鍋芒果便當馬卡龍Bosch廚師機壽司奇亞籽南瓜濃湯壽喜燒飛利浦IH電子鍋棉花糖鑄鐵鍋史雲生雞湯秋葵泡麵冰淇淋3M真空保鮮盒奇異果洛神花火龍果蛋捲土豆舒肥機微波爐虎牌電子鍋鳳梨酥鮑魚芋頭獅王洗碗精臭豆腐芭樂紅豆素食水果披薩牛肉麵鳳梨燒肉檸檬迷迭香早午餐百香果蜂蜜減肥餐水波爐拉麵涼拌小黃瓜普格義大利麵醬

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