百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
園藝享活家~愛媽(Candy)
357 食譜 470 粉絲

蒸道地水蒸蛋糕

蒸道地水蒸蛋糕

描述

無油、無奶、無酵母粉最天然的水蒸蛋糕,水潤潤的很順口的好滋味!

歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
https://www.facebook.com/profile.php?id=100000858471750

食材

步驟

  • 備料。

    備料。

  • 全蛋用低速打出大泡泡後,加入1/3的糖高速打,之後視泡泡變化再次加入1/3糖,繼續打泡泡會越來越小,加入剩餘的糖,打到整個蛋糊拿起來不會馬上掉下來即可。(鋼盆底下再放一個大一點的盆子,裡頭放些溫水這樣蛋較易打發)

    全蛋用低速打出大泡泡後,加入1/3的糖高速打,之後視泡泡變化再次加入1/3糖,繼續打泡泡會越來越小,加入剩餘的糖,打到整個蛋糊拿起來不會馬上掉下來即可。(鋼盆底下再放一個大一點的盆子,裡頭放些溫水這樣蛋較易打發)

  • 麵粉分2次拌入,用刮刀拌勻。

    麵粉分2次拌入,用刮刀拌勻。

  • 置入小烘焙紙杯後,入蒸鍋,大火蒸10分,原味蛋糕上桌囉!

    置入小烘焙紙杯後,入蒸鍋,大火蒸10分,原味蛋糕上桌囉!

3.1 萬 瀏覽
avatar
園藝享活家~愛媽(Candy) 357 食譜 470 粉絲

愛 共享樂 學習 尊重自然 創造 生命共同體 分享 生活點點滴滴

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 5 則
default avatar

  • 劉紀妙
    劉紀妙

    請問蛋糕氣孔很多是正常的嗎

  • 張介鴻
    張介鴻

    為什麼蛋糕蒸出來會不發

  • 用電鍋會塌應該是蒸好的時候太快掀蓋了,要先開小縫讓鍋內跟鍋外溫度平衡後再掀就不會塌了

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 義大利麵 家常菜 馬鈴薯 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 粽子 小黃瓜 雞湯 糖醋排骨 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 南瓜 白菜滷 餅乾 滷肉 炒飯 花椰菜 豆腐 酸辣湯 蒸蛋 三杯雞 台式泡菜 高麗菜飯 雞胸肉 低脂高蛋白 炒麵 玉米濃湯 雞肉 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 早餐 湯麵 高麗菜 櫛瓜 鮭魚 番茄炒蛋 杏鮑菇 金針菇 地瓜 打拋豬 四季豆 排骨 瓜仔肉 菠菜 涼拌小黃瓜 番茄 竹筍