皮蛋瘦肉粥【歡慶大同電鍋55週年】


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超簡單的「皮蛋瘦肉粥」,不用在瓦斯旁顧火,不用準備高湯,輕輕鬆鬆便可在家享用。鮮美好滋味,你也快來嚐看看^^

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食材
白米
1/2量米杯
肉末
100公克
皮蛋
2顆
蔥花
適量
油條
1條
康寶濃湯-銀魚海帶芽
1包
650c.c
調味
適量
胡椒粉
適量
  • 1
    準備食材。白米,洗淨後放入冰箱冷凍庫,冰30分鐘後取出,這樣子米較容易糊化。皮蛋,先放入滾水中汆燙,取出後一顆切碎,一顆切成片狀。油條,用剪刀剪成片狀備用。
  • 2
    將弄碎的皮蛋和白米,用湯匙攪拌均勻備用。
  • 3
    將康寶濃湯-銀魚海帶芽和水混合均勻,加入作法2的白米和碎皮蛋,外鍋放1杯水(量米杯),按下開關,開關跳起來後,悶10分鐘。打開鍋蓋,用湯匙稍為攪拌一下,放入肉末,外鍋放1.5杯水(量米杯),按下開關,開關跳起來後,悶10分鐘,打開鍋蓋,可先嚐一下味道,再依個人口味,加入適量鹽和胡椒粉。
  • 4
    盛盤時,再放上油條、切片的皮蛋、灑上蔥花,輕輕鬆鬆好吃的「皮蛋瘦肉粥」完成了。
小撇步

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2015/11/20 發表 7,688 瀏覽
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加點瘦肉進去煮味道也不錯

a year ago