豆苗蟹管肉

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份量3人份 烹調時間5分鐘

食材

豆苗 5兩
蟹管肉 4兩
蛋白 1個
太白粉 4分之1茶匙
2分之1茶匙
蒜末 少許
少許
太白粉水 少量
  • 1蟹管肉洗淨,用蛋白,酒,太白粉和4分之1茶匙的鹽醃20分鐘
  • 2起油鍋,放入豆苗快炒,加入鹽巴拌炒馬上起鍋盛盤
  • 3再起油鍋,爆香蒜末,放入蟹管肉大火快炒,加入鹽巴,太白粉勾薄芡,起鍋
  • 4將炒好的蟹管肉盛於豆苗上即可
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2015/11/19 發表 1,142 瀏覽

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