牙買加酸辣烤雞
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熱帶風情特有的酸辣味,烤雞肉多汁,甜椒還帶著微脆口感,搭配香料烤玉米和蔬菜沙拉,簡單做出特別的一餐.
詳細內容請參考L.I.A SWEETS
http://blog.yam.com/Joyce0129
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
去骨雞腿
1支
三節翅
2支
黃紅甜椒各半顆
黃紅甜椒各半顆
青蔥
4根
檸檬
半個
蜂蜜
1大匙
橄欖油
適量
鹽
適量
黑胡椒
適量
醬汁
辣椒
1根
大蒜
4瓣
肉豆蔻粉
半小匙
鹽
2小匙
丁香
2顆
百里香
1小把
月桂葉
1片
蘭姆酒
6大匙
白酒醋
6大匙
橄欖油
1小匙
看全部食材
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1將三節翅切成棒棒腿和兩節翅,甜椒切絲備用 -
2青蔥切段放入食物攪拌器加入百里香、月桂葉、辣椒、去皮大蒜、丁香、荳蔻粉、蘭姆酒、白酒醋、和鹽攪打至糊狀後,可以再加1小匙橄欖油攪拌均勻
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3雞腿與雞翅淋上橄欖油撒上鹽與胡椒
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4平底鍋放入少許橄欖油加熱再放入步驟3雞腿雞翅先從皮的那一面開始煎起煎至呈金黃色即可
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5將步驟2做好的醬料放入烤鍋底,再放上煎好的雞腿雞翅淋上蜂蜜,放上甜椒絲和檸檬
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6放入220度烤箱烤15-18分鐘至雞肉熟透,香噴噴烤雞出爐
