咖哩蝦【歡慶大同電鍋55週年】


晶晶
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從新加坡國菜---咖哩蟹變化而來的菜色,咖哩蝦更為親民且容易烹調。
用大同電鍋來料理,不用再忍受爆炒的油煙,飄散出來的咖哩馨香,純粹的南洋風味。

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
9隻
1/2顆
1/4顆
1瓣
1根
1株
1顆
6g
調味料
1大匙
1/2小匙
1/2小匙
1小匙
2大匙
  • 1
    準備食材 剪去蝦子頭鬚,抽去腸泥。食材分切整理。
  • 2
    大同電鍋的外鍋加入八分滿杯水,內鍋放入奶油、蝦子,翻拌一下後蓋上鍋蓋先煮2分鐘
  • 3
    2分鐘後蝦子轉成紅色,先盛起來。
  • 4
    鍋中加熱拌炒咖哩粉、蒜末和辣椒末,接續放入番茄絲、洋蔥丁、香菜末
  • 5
    放入調味料和蝦子
  • 6
    淋上蛋汁,攪拌均勻後,蓋上鍋蓋,蒸煮3分鐘後起鍋,撒上香菜末。
  • 7
    充滿咖哩香氣的咖哩蝦,蝦肉鮮甜,醬汁入味,拌飯最適宜不過了。
小撇步

歡慶大同55週年!分享你的電鍋私房菜
https://pr.icook.tw/tatung55-anniversary

2015/11/19 發表 1,217 瀏覽
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