奶香雞蛋吐司
新增分類
今天特別選用三花奶水
成品的彈性，口感，都非常的好
當家裡沒有鮮奶的時候用它真的非常方便
份量
5
人份
時間
180
分鐘
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1材料12345秤在一起 -
2中央挖洞放入材料6的酵母
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3開始攪拌 底速打三分鐘 停止
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4加入鹽 改中速打4分鐘 停止
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5加入奶油 在打8分鐘
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68分鐘完成
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7取出
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8邊揉邊收圓
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9收圓後放鋼盆內
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10蓋濕布 第一次發酵60分鐘 至兩倍大
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112倍大 取出
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12分割5等份 收圓 醒5-10分鐘
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13在一一 桿開
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14卷起 醒5-10分鐘
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15在一一桿開
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16卷起
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17排入烤模
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18放入烤箱第2次發酵
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19至9分滿 蓋上蓋子 烘烤溫度 上火160-170 下火170-180 烘烤時間 40分鐘
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20取出
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21放涼 完成
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22成品
小撇步
烤溫建議以自家烤箱的溫度為主
本食譜是用焙雅客烤箱
供大家參考
謝謝
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共 2 則
jenny
張香婉serena