奶香雞蛋吐司
描述
今天特別選用三花奶水
成品的彈性，口感，都非常的好
當家裡沒有鮮奶的時候用它真的非常方便
份量
5
人份
時間
180
分鐘
步驟
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材料12345秤在一起
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中央挖洞放入材料6的酵母
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開始攪拌 底速打三分鐘 停止
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加入鹽 改中速打4分鐘 停止
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加入奶油 在打8分鐘
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8分鐘完成
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取出
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邊揉邊收圓
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收圓後放鋼盆內
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蓋濕布 第一次發酵60分鐘 至兩倍大
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2倍大 取出
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分割5等份 收圓 醒5-10分鐘
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在一一 桿開
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卷起 醒5-10分鐘
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在一一桿開
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卷起
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排入烤模
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放入烤箱第2次發酵
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至9分滿 蓋上蓋子 烘烤溫度 上火160-170 下火170-180 烘烤時間 40分鐘
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取出
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放涼 完成
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成品
小撇步
烤溫建議以自家烤箱的溫度為主
本食譜是用焙雅客烤箱
供大家參考
謝謝
