洪建勝 1 食譜 1 粉絲 追蹤 牛爸的「啤酒蝦」 92 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蝦子 1~2斤 蔥段 少許 大蒜 少許 薑片 少許 啤酒 二瓶 枸杞 一把 鹽巴 一茶匙 步驟 備料!蝦子去沙腸,洗淨! 熱沙鍋,加一大匙油!這𥚃使用的是豬油。 加入大蒜,薑片。爆香。 加入蝦子伴炒 伴炒到蝦殼微紅。 加入啤酒!淹過蝦子,就可以。 煮沸後加入枸杞。 蓋上鍋蓋,悶煮1~2分鐘! 加入蔥段! 約煮30秒左右,泡泡變大,加入一茶匙鹽巴! 蓋上鍋蓋,煮沸後,直接上桌。 上桌掀開鍋蓋時!沙鍋持續沸騰。很有視覺效果! 啤酒蝦 2,636 瀏覽 2015/11/17 發表