牛爸的「啤酒蝦」
牛爸的「啤酒蝦」
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食材
蝦子
1～2斤
蔥段
少許
大蒜
少許
薑片
少許
啤酒
二瓶
枸杞
一把
鹽巴
一茶匙
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1備料！蝦子去沙腸，洗淨！ -
2熱沙鍋，加一大匙油！這𥚃使用的是豬油。
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3加入大蒜，薑片。爆香。
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4加入蝦子伴炒
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5伴炒到蝦殼微紅。
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6加入啤酒！淹過蝦子，就可以。
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7煮沸後加入枸杞。
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8蓋上鍋蓋，悶煮1～2分鐘！
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9加入蔥段！
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10約煮30秒左右，泡泡變大，加入一茶匙鹽巴！
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11蓋上鍋蓋，煮沸後，直接上桌。
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12上桌掀開鍋蓋時！沙鍋持續沸騰。很有視覺效果！
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13啤酒蝦
