菇菇蘿蔔雞湯~(歡慶大同電鍋55週年)

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以前下班回到家,打開門聞到滿屋子的香菇味,就知道老媽煮了一鍋,我們愛喝的香菇雞湯,而且每次總能喝上好幾碗,現在早晚溫差大,煮上一鍋香噴噴的雞湯,裡頭多加了台灣產的白蘿蔔跟小孩愛吃的菇類,讓這道湯品不僅變的好喝,同時也溫暖了家人的胃....

食材 (4 人份 60 分鐘

雞腿 3隻
三節雞翅 3隻
白蘿蔔 半條
台灣鈕釦菇(乾的) 20g
鴻喜菇 半包
美白菇 半包
老薑 1塊
鹽巴 適量
  • 1 將雞腿跟三節雞翅切塊,用滾水川燙過後,再拿到水龍頭底下,把雞肉清洗乾淨...
  • 2 把乾的香菇清洗過後,泡飲用水15分鐘,白蘿蔔切塊,老薑切片,鴻喜菇跟美白菇各半包剝一剝,全部材料準備好後....
  • 3 拿一個深鍋,將所有的食材,連同泡香菇的水一起放入,再倒水進去蓋到食材滿.....
  • 4 外鍋加2杯水放上蒸架,再把裝滿食材的深鍋放到電鍋裡,蓋上鍋蓋按下開關.......
  • 5 等到電鍋開關跳起後,悶個20分鐘,再打開鍋蓋加入適量的鹽巴攪拌一下....
  • 6 美味的湯品就完成囉~
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小撇步

*燉了一小時的白蘿蔔,不但軟爛更吸收了香菇跟雞肉的精華,讓味道變的更好吃,,,,
*雞肉的部份可以選任何一個部位..
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2015/11/17 發表 1,375 瀏覽

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