菇菇蘿蔔雞湯~(歡慶大同電鍋55週年)
描述
以前下班回到家,打開門聞到滿屋子的香菇味,就知道老媽煮了一鍋,我們愛喝的香菇雞湯,而且每次總能喝上好幾碗,現在早晚溫差大,煮上一鍋香噴噴的雞湯,裡頭多加了台灣產的白蘿蔔跟小孩愛吃的菇類,讓這道湯品不僅變的好喝,同時也溫暖了家人的胃....
- 已參加：大同電鍋55週年慶
份量
4
人份
時間
60
分鐘
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將雞腿跟三節雞翅切塊,用滾水川燙過後,再拿到水龍頭底下,把雞肉清洗乾淨...
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把乾的香菇清洗過後,泡飲用水15分鐘,白蘿蔔切塊,老薑切片,鴻喜菇跟美白菇各半包剝一剝,全部材料準備好後....
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拿一個深鍋,將所有的食材,連同泡香菇的水一起放入,再倒水進去蓋到食材滿.....
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外鍋加2杯水放上蒸架,再把裝滿食材的深鍋放到電鍋裡,蓋上鍋蓋按下開關.......
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等到電鍋開關跳起後,悶個20分鐘,再打開鍋蓋加入適量的鹽巴攪拌一下....
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美味的湯品就完成囉~
小撇步
*燉了一小時的白蘿蔔,不但軟爛更吸收了香菇跟雞肉的精華,讓味道變的更好吃,,,,
*雞肉的部份可以選任何一個部位..
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