薑汁燒豚壽司-家樂福廚神大賽2015

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現代人講求吃得健康也要吃得美味,利用家樂福嚴選新鮮脆口的小黃瓜來代替海苔,再將家樂福嚴選豬肉-炒肉片與薑汁燒過,搭配家樂福嚴選小黃瓜壽司皮,美味就是這麼簡單,不用忌口,健康就是這麼容易。

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

家樂福嚴選豬肉-炒肉片 100g
家樂福嚴選小黃瓜 1條
青蔥 1根
橄欖油 1小匙
白飯 2碗
薑汁醬
少許
砂糖 1小匙
淬釀醬油露 1小匙
台灣菸酒紅標純米料理米酒 1小匙
  • 1準備好家樂福嚴選食材,我們一起來為家人準備美食吧~
  • 2準備薑汁醬--將薑洗淨,利用磨泥器磨成薑泥。
  • 3加入1小匙的砂糖。
  • 4加入1小匙的淬釀醬油露和台灣菸酒紅標純米料理米酒1小匙。將薑汁醬拌匀備用。
  • 5熱鍋,在鍋內加入1小匙的橄欖油,將洗淨瀝乾水份的家樂福嚴選豬肉-炒肉片放入鍋內翻炒。
  • 6待家樂福嚴選豬肉-炒肉片變成乳白色時,將調好的薑汁醬倒入鍋內,煮開即可熄火盛盤備用。
  • 7將家樂福嚴選小黃瓜洗淨,去頭尾後利用削皮刀將家樂福嚴選小黃瓜刨出長條薄片備用。
  • 8將白飯捏成小長丸。(如果手捏時飯粒會黏在手上,可以利用煮開的冷開水浸潤雙手,就可以避免了。)
  • 9取刨出來的家樂福嚴選小黃瓜長條薄片將白飯糰圍起來,再利用手勁將飯糰調整一下,讓飯糰和家樂福嚴選小黃瓜長條薄片圈更服貼,食用時就可以避免掉飯粒了。
  • 10將煮好的薑汁豚肉舖排在白飯上方。
  • 11將青葱洗淨,切去頭尾後再切成蔥花,放幾珠在薑汁豚肉上方,可以讓壽司的美味提升。

小撇步

1. 快到《家樂福廚神大賽2015》活動網站,探索在地安心食材,你也是家的廚神活動網址 :
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2.2.歡迎您到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受你的手藝~http://icook.tw/users/ching39/recipes

2015/11/17 發表 804 瀏覽

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