香煎蓮藕餅
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
蓮藕
半斤
半肥瘦絞肉
500g
冬菇
3隻
調味料
生抽
6茶匙
老抽
3茶匙
油
少許
米酒
2茶匙
糖
2茶匙
麵粉
20g
-
1先將蓮藕用磨板磨成泥，冬菇芫茜蔥切細粒；蓮藕泥、肉碎、冬菇芫茜蔥粒及所有調味料倒埋一齊拌均; -
2開鑊大火滾油，將材料放入鑊內，轉用中火慢慢煎香兩面至金黃色
