高麗菜椒香肉捲_小七食堂
喜歡花椒的香氣嗎？不同於辣椒讓人痛哭流涕的程度，花椒提供的是種舒服的麻辣。
當花椒遇上肉捲，吃在嘴裡，彈牙之餘還有些微的麻辣感，伴隨著花椒獨有的香氣。
將高麗菜包覆絞肉及椒香肉捲，吃得到三種層次的口感，加上花椒醬油淋醬，下飯也趁酒～～
食材
桂冠椒香肉捲
5條
高麗菜
6片
絞肉
300g
絞肉醃料
醬油
1tbsp
蒜泥
1/2tsp
薑泥
1/2tsp
米酒
1tsp
胡椒鹽
適量
淋醬
花椒油
1tbsp
薄鹽醬油
2tbsp
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1 食材大集合。 -
2 絞肉先用絞肉醃料醃漬。
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3 桂冠椒香肉捲，吃起來彈牙，帶著花椒香氣，微麻程度並不辣。
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4 高麗菜葉洗淨先以熱水汆燙軟化，去掉中間較硬的部分，對切。用整張高麗菜葉包也沒問題。
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5 先塗上絞肉，再放上桂冠椒香肉捲。
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6 完全包覆捲起，放到蒸籠或電鍋內，蒸約15分鐘。
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7 食用前淋上淋醬，吃起來更過癮。
小撇步
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