鐵板豆腐


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10分鐘出菜⏱
簡單美味又健康👍🏻

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
1/2顆
少許
2顆
1塊
調味料
三大匙
1/3杯
一匙
少許
少許
  • 1
    [雞蛋豆腐] 平底鍋倒入少許沙拉油,將擦乾水份的雞蛋豆腐輕放入鍋內,兩面煎到呈現金黃色。
  • 2
    [甜椒&蒜末]豆腐鍋邊繼續煎,中間留空位爆香蒜末,甜椒放下去煸炒。
  • 3
    [洋蔥]另一個鍋子預熱,加入1塊奶油,待奶油融化後加入洋蔥拌炒。
  • 4
    炒至透明的洋蔥放入豆腐那鍋,倒入素蠔油及醬油,整鍋一起煸炒(動作要小心豆腐破掉),加入1/2杯熱水,再加入米酒嗆出香氣。
  • 5
    加入九層塔及少許黑胡椒,靜待收汁,1分鐘後起鍋,鐵板豆腐完成!
小撇步

這道料理的雞蛋豆腐不需抹粉喔!
豆腐切小塊一點也比較不容易破~

2015/11/16 發表 1.3 萬 瀏覽
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鐵板豆腐 10分鐘出菜⏱ 簡單美味又健康👍🏻