迷你漢堡排
描述
一樣是便當菜，
漢堡排可以事前做好放冰箱冷藏，隔天再拿出來使用，很方便的。
這裡我做小型的漢堡排是為了搭配便當盒而改小，如果是比較大型的便當盒就可以做成一般大小的漢堡排即可。
時間
45
分鐘
步驟
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將洋蔥切半，一半切末、一半切成塊狀，備用；蘑菇切成適當地塊狀。 在牛絞肉跟豬絞肉內放入調味料A，再把切成末的洋蔥放入，攪拌出黏性。 （不吃牛或豬的人，可以純用牛肉或豬肉，甚至改成雞或羊都可，看個人喜好）
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把拌出黏性的絞肉一一的做成小小地漢堡，備用。
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熱鍋，先把漢堡排放入煎到兩面都呈現焦黃色。 （要煎到焦黃色是因為，這樣燉煮過後的顏色才漂亮）
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等漢堡排煎上色後，就把它推到鍋子的一側，接著在空出來的空間炒蘑菇、洋蔥塊跟爆香蒜末，炒到蘑菇出水後再加入白醬油，炒香後加入適量的水（水不用太多，因為只是要稍微燉煮到收乾），接著加入蕃茄醬跟糖，請記得一定要嚐過味道後再去做調整（每個人口味不同）
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燉煮到食材都熟透、入味後就可以盛盤上桌了。 湯汁太多沒關係，直接將漢堡排等盛起就好，想要有點醬的可以在湯汁內勾芡淋上，喜歡清爽一點的就直接淋上些許醬汁即可。（要注意湯汁不要太多，避免滲出便當盒）
小撇步
漢堡排的變化很多，除了肉類可變換、配菜可隨意更換、醬汁也可按照心情更改，
我後來還有做包入起司的起司漢堡排，也是很好吃的喲！！
