一起來晚餐 102 食譜 315 粉絲 追蹤 照燒豆腐漢堡排 描述 豆腐漢堡排 可以品嘗到豆香 肉香 搭配日式醬汁又可以享受到另一種美妙的滋味 44 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 板豆腐 一盒 6 絞肉 300g 6 紅蘿蔔 1/3條 6 蔥4支 6 薑末 少許 6 鴻禧菇 一包 6 醬油 少許 6 糖 一大匙 6 太白粉 少許 6 干貝粉 少許 6 香油 少許 6 洋蔥 一顆 6 調味醬汁 味醂4大匙 6 醬油 6大匙 6 步驟 將豆腐壓除多餘的水分 紅蘿蔔 蔥切末 薑蘑成泥 洋蔥切絲 豆腐 絞肉 紅蘿蔔末 蔥末 薑泥 加入醬油 糖 干貝粉 攪拌均勻 最後加入香油提味 將肉團多餘的空氣甩掉 捏成圓形 抹上少許太白粉 下油鍋 煎至兩面焦黃 下洋蔥 鴻禧菇炒香 接著加入調味好的醬汁 煮至醬汁收乾 豆腐排兩面油量金黃即可 2,095 瀏覽 2015/11/15 發表