照燒豆腐漢堡排

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豆腐漢堡排 可以品嘗到豆香 肉香 搭配日式醬汁又可以享受到另一種美妙的滋味

食材

板豆腐 一盒 6
絞肉 300g 6
紅蘿蔔 1/3條 6
蔥4支 6
薑末 少許 6
鴻禧菇 一包 6
醬油 少許 6
糖 一大匙 6
太白粉 少許 6
干貝粉 少許 6
香油 少許 6
洋蔥 一顆 6
調味醬汁
味醂4大匙 6
醬油 6大匙 6
  • 1 將豆腐壓除多餘的水分
  • 2 紅蘿蔔 蔥切末 薑蘑成泥 洋蔥切絲
  • 3 豆腐 絞肉 紅蘿蔔末 蔥末 薑泥 加入醬油 糖 干貝粉 攪拌均勻
  • 4 最後加入香油提味
  • 5 將肉團多餘的空氣甩掉 捏成圓形 抹上少許太白粉
  • 6 下油鍋 煎至兩面焦黃
  • 7 下洋蔥 鴻禧菇炒香
  • 8 接著加入調味好的醬汁
  • 9 煮至醬汁收乾 豆腐排兩面油量金黃即可
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2015/11/15 發表 1,171 瀏覽

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