糖醋小黃瓜簡單版-家樂福廚神大賽2015
第一次玩切不斷小黃瓜..問兩小這像什麼?
兄弟倆回答:像風琴,像彈簧,也像毛毛虫~(笑)..
小黃瓜不切斷,看似很難,其實很簡單的..
只要善用工具,大家都能成功唷!!一起來玩吧~
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食材
家樂福嚴選小黃瓜
2根
塩巴
2t
裝飾:辣椒
數片
醬汁
白砂糖
8T
白醋
4T
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1 家樂福嚴選小黃瓜~從源頭做好控管,重量產地標示清楚,食材使用更放心了!!! -
2 小黃瓜洗淨後在兩側各放筷子1根..
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3 間隔0.1-0.2cm直直地,慢慢地,一刀一刀地,切切切下去..
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4 噹啷~有沒有覺得刀工很強?!其實是功臣是~~~~筷子!!!XDD
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5 加塩去青30分鐘,用冷開水略洗壓去水份,取一容器放入再加入醬汁醃3小時以上就可以食用囉!!!(為了保存方便,我將小黃瓜切成3cm大小)
![加塩去青30分鐘,用冷開水略洗壓去水份,取一容器放入再加入[醬汁]醃3小時以上就可以食用囉!!!(為了保存方便,我將小黃瓜切成3cm大小)](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/606606/large_c89595eafb4df5ad.jpg)
小撇步
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