香氣四溢【藥燉排骨】
逛夜市就是喜歡吃台灣小吃，而藥燉排骨的生意更是好的不得了，不用再人擠人的去排長龍了，在家自己就可以輕鬆地燉上一大鍋吃個夠，食材簡單，作法也容易，換季了，來給家人補一補吧！
歡迎來訪⋯
食材
豬肋小排骨
2斤
中藥包(中藥行調配）
100元
冷水
2000cc
紅標純米料理米酒
3米杯
冰糖
1大匙
鹽
1小匙
蘸醬
豆腐乳
1塊
味噌
2大匙
番茄醬
1大匙
糖
1大匙
檸檬汁
1/4小匙
烏醋
1/2小匙
香油
1小匙
辣豆瓣醬（或辣椒醬）
適量
冷開水
3大匙
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1 煮一鍋開水汆燙排骨，再以冷水將浮沫沖洗乾淨
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![電鍋放上蒸墊，將豬肋小排骨和所有[食材]放電鍋內鍋，外鍋加3杯水燉即可。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
2 電鍋放上蒸墊，將豬肋小排骨和所有[食材]放電鍋內鍋，外鍋加3杯水燉即可。 -
3 將蘸醬食材全放進深碗調勻
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4 多做的部分可以分裝冷凍。
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5 蘸醬優，肉嫩湯頭甘，好吃又好喝⋯
![電鍋放上蒸墊，將豬肋小排骨和所有[食材]放電鍋內鍋，外鍋加3杯水燉即可。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/606259/large_1e9cdf35f7d9f004.jpg)
![將[蘸醬]食材全放進深碗調勻](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/606850/large_f016d5c8fcf8de1f.jpg)
![[蘸醬]優，肉嫩湯頭甘，好吃又好喝⋯](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/606890/large_ec0696a75d12351b.jpg)
小撇步
❶ 電鍋加蒸架燉的湯頭更清澈
❷ 至中藥行調配的中藥才有新鮮的保證
❸ 中藥用藥袋包裝，方便食用喔
歡迎來訪⋯
Na Na Shen 的幸福花園
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