簡易版糖醋排骨~家樂福廚神大賽2015

挑選肉多的家樂福嚴選排骨2盒，切成適當大小

將醃肉料拌勻醃1小時左右，然後將花椰菜煮鹽水，熟後撈起擺盤備用。

將醃好的肉放入炸至金黃，骨頭無血色後撈起，開大火再炸一次逼油。 我家裡會常備一罐玻璃瓶裝葵花炸油，炸完放冷濾渣再裝瓶約可用4-5次，以炸物情形而定。

瀝乾油備用

將糖醋醬汁煮滾，加入爆香過的蔥蒜，炸好的排骨小煮拌勻後即可盛盤。