蘿蔔糕

歆媽咪
40 食譜 100 粉絲

描述

蘿蔔糕其實一點都不難,簡單、易做、健康又好吃!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

100克
100克
200克
500克

步驟

  • 將紅、白蘿蔔切丁(切小一點比叫好磨),用食物攪拌棒磨碎或摩成泥。(可先磨白蘿蔔,出水後再打紅蘿蔔,事半功倍)

    將紅、白蘿蔔切丁(切小一點比叫好磨),用食物攪拌棒磨碎或摩成泥。(可先磨白蘿蔔,出水後再打紅蘿蔔,事半功倍)

  • 製作粉漿:將在來米粉與水攪拌均勻。

    製作粉漿:將在來米粉與水攪拌均勻。

  • 熱油,拌炒白、紅蘿蔔泥,炒至白蘿蔔透明、紅蘿蔔變軟。(需要另外調味的:鹽、胡椒等,可於此時放入)

    熱油,拌炒白、紅蘿蔔泥,炒至白蘿蔔透明、紅蘿蔔變軟。(需要另外調味的:鹽、胡椒等,可於此時放入)

  • 關小火,將粉漿加入鍋中拌炒均勻至稠狀即可關火。

    關小火,將粉漿加入鍋中拌炒均勻至稠狀即可關火。

  • 放入模型中鋪平,放入水波爐蒸30分鐘。(用筷子試插入模型中,沒有沾黏就是蒸熟了)

    放入模型中鋪平,放入水波爐蒸30分鐘。(用筷子試插入模型中,沒有沾黏就是蒸熟了)

小撇步

*放涼後,放入冰箱一天後再脫模,口感更Q喔!
*需要加料者:蝦米、香菇末、絞肉末,可於步驟三,熱鍋後就先爆香。

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