蘑菇西芹煎餅

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脆脆的餅皮裡面有會牽絲的起司,還有超有水份的西洋芹及香香的蘑菇,一口咬下去,酥、脆、嫩、滑、香加上juicy,超滿足耶!

食材 (2 人份 30 分鐘

蘑菇 10朵
西洋芹 1支
好市多墨西哥餅皮 2片
黑胡椒 適量
披薩用起司 適量
鹽巴 適量
  • 1 蘑菇全部切薄片,西洋芹像切芹菜珠一樣切好。將蘑菇及西洋芹用奶油炒香加鹽巴、黑胡椒調味,拌勻盛起備用。
  • 2 將墨西哥餅皮鋪平,在餅皮一半(半圓)先鋪滿披薩用起司,再將炒過的蘑菇及西洋芹鋪在起司上,將餅皮對折蓋好。
  • 3 用不沾平底鍋將對折的餅皮以小火兩面煎過,煎至餅皮微焦變脆、裡面起司溶化牽絲就可以了。盛起後平鋪將半圓切成四份即可。
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小撇步

1.西洋芹可以不用炒太熟,保留有點脆脆的口感。
2.如果不喜歡西洋芹的味道,可以用高麗菜絲代替,高麗菜絲可以不用炒過。
3.趁熱吃口感最棒。

2015/11/13 發表 727 瀏覽

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