蘑菇西芹煎餅

1 蘑菇全部切薄片，西洋芹像切芹菜珠一樣切好。將蘑菇及西洋芹用奶油炒香加鹽巴、黑胡椒調味，拌勻盛起備用。

2 將墨西哥餅皮鋪平，在餅皮一半(半圓)先鋪滿披薩用起司，再將炒過的蘑菇及西洋芹鋪在起司上，將餅皮對折蓋好。

3 用不沾平底鍋將對折的餅皮以小火兩面煎過，煎至餅皮微焦變脆、裡面起司溶化牽絲就可以了。盛起後平鋪將半圓切成四份即可。