超級懶人電鍋控肉

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很想吃滷控肉,但因為學生外宿只有一台電鍋與我共存,所以做出非常懶人電鍋控肉,非常適合外宿沒廚房的朋友喔!
*食材全部來自全聯福利中心
*用10人份的電鍋和鍋子

食材 (1 人份 90 分鐘

食材
三層肉 1份/2片
紅蘿蔔白蘿蔔(全聯有賣切好的) 1包
1包
蒜頭 10顆
炸豆腐 1份
醬汁
醬油 1罐中罐龜甲萬
米酒 半杯
可樂 1小罐
滷包 1包
八角 3-4顆
100~150ml
黑胡椒 適量
鹽巴 微量
  • 1 準備將薑、蒜頭、蔥洗乾淨、切片切斷、蒜頭撥乾淨 三層肉切塊,因為我很懶(>.
  • 2 將全部材料製備好
  • 3 倒入 (1)1罐中型龜甲萬 (2)米酒半杯(米杯) (3)可樂一小罐 (4)水100~150ml
  • 4 倒入肉、蘿蔔、豆腐、滷包、八角、胡椒、鹽巴(一點點)
  • 5 用醬汁將滷包跟食材蓋過去 外層加一杯水(我有用架子裝,主要是怕吵到鄰居xd)
  • 6 待電鍋跳起,外鍋再加一杯水,重複3次(肉有上色)就好了。 因為要帶便當的關係,所以隔天早上再滷一次,會更香也蠻鹹的,很下飯噢!
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小撇步

醬油、米酒依照個人吃的重鹹度而與水的比例做改變
除了試吃肉的入味程度之外不要忘記是吃紅蘿蔔的軟爛程度喔(也是依照個人喜好)
請多多指教~~~

2015/11/11 發表 3,182 瀏覽

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