MiuWong 20 食譜 9 粉絲 追蹤 松露巧克力 #素食 #蔬食 69 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 15 分鐘 食材 70%苦巧克力 一塊 巧克力可可粉 適量 鮮奶油 3匙 鹽 少許 步驟 將70%原味或藍梅味的巧克力分成小塊 鮮奶油倒入鍋中加熱10mins,將熱奶油加入巧克力塊中,慢慢混合成至與巧克力塊融合 戴上手套,在巧克力混合物仍柔軟的狀態下,揉成小圓球,混入可可粉,最後包上金莎紙即成松露巧克力。 小撇步 1.將巧克力塊加熱融化,與鮮奶油加熱融化融合的次序可以二擇其一 2.鮮奶油加入未融化向巧克力塊內,能製造口感更柔軟的松露巧克力 3,070 瀏覽 2015/11/10 發表