松露巧克力


欣芸
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跟著做

雖加入櫻桃酒在裡面但吃不出酒味喔!
是個入口即化的巧克力

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    先將巧克力隔水加熱融化後加入鮮奶油攪拌均勻後再加入無鹽奶油攪拌到奶油融化後移開熱水,最後再加入櫻桃酒(或不加酒也可以喔!)攪拌均勻後冷藏30分鐘大約凝固後,用湯匙或袋手套用手將巧克力朔型成一口可放入嘴裡的圓形⭕️後再撒上一些巧克力粉就完成囉!
小撇步

若要送人可在撒上巧克力粉之前再多一個步驟就是融化一些巧克力變成巧克力醬,將朔型好的巧克力放入巧克力醬裡讓它裹上一層巧克力後再撒上巧克力粉。

若不想做成圓型想像我一樣做成3*3大小的巧克力可以在放入冰箱冷藏前先將巧克力倒入模具內倒滿後鋪平並敲一下排氣再放入冰箱冷藏30分鐘,再拿出來脫模並撒上巧克力粉喔!

2020/01/17 發表 528 瀏覽
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